3 x Food inspiratie uit de Binnenstad
Uitgekookt tussen Kerst en Oud & Nieuw? Wij hebben wat inspiratie verzameld uit onze serie Smaakmakers met Anne Travel Foodie. Zo kun jij weer aan de slag in de keuken. Van makkelijk tot uitgebreid en van vlees tot vega er zit voor iedereen iets bij. En het mooie is dat je alle producten allemaal in de binnenstad kunt vinden! We bouwen op van snel en eenvoudig naar uitdagend.
Foto's: Clear Fotografie - Camiel van de Wijdeven
Pizza London Calling - Pizzabar Rijslust
Een indrukwekkende crowdpleaser
In de aflevering met Pizzabar Rijslust maakte Anne de pizza London Calling, een recept met aziatische twist. Het deeg wordt bedekt met ricotta, shiitake, en pompoenpitten. Als finish knoflookolie en sojasaus. Als je het jezelf heel makkelijk wilt maken kun je zelf het deeg bij Pizzabar Rijslust halen!
Klik hier voor het recept, de ingrediënten en de video met de instructies.
Pompoenravioli met Gebruinde boter - Het Buurmeisje
Een vegetarische showstopper
Enya Boleij ,ook bekend als ‘het Buurmeisje’, is de sterrenchef van Theater de Nieuwe Vorst. Daar tovert ze de heerlijkste gerechten met lokale producten. Voor de aflevering met Anne maken ze een pompoenravioli met een ameretti en manchego topping. Het gerecht wordt afgemaakt met een gebruinde salieboter. Om honger van te krijgen!
Klik hier voor het recept, de ingrediënten en de video met de instructies.
Lamsrack met asperges - Bistro St. Sjaak
Een culinair hoogstandje
Anne maakt in de aflevering met Willem-Jan - van Bistro St. Sjaak een heerlijk lamsrack met kruidenkorst. Bij het vlees maken ze heerlijke asperges en aardappels met een beurre blanc saus. Asperges zijn nu niet makkelijk verkrijgbaar, maar het gerecht is ook heerlijk met wortels en pastinaak of spruitjes!
Klik hier voor het recept, de ingrediënten en de video met de instructies.