New in Town: Satiata by Pulcino's

De mannen van Pulcino’s zijn niet te stoppen. Na de opening van restaurant Pulcino’s Food in 2020 en de lancering van het huisgemaakte limoncellomerk in 2018 hebben de ondernemers er weer een zaak bij: Satiata. Bij Satiata kun je terecht voor de heerlijke limoncello en andere dranksoorten van Pulcino’s, een breed aanbod aan lokale en internationale delicatessen en non food producten zoals koksmessen. De delicatessenwinkel opende in mei haar deuren in de Nieuwlandstraat naast Pulcino’s Food. Wij mochten langskomen om een kijkje te nemen en kletsten met eigenaar Thomas over het concept, de opening en hoe de tweede zaak tot nu toe bevalt.

Met het kenmerkende citroentje en de citroenbladeren op het raam is Satiata niet te missen in de Nieuwlandstraat. Eenmaal binnen word je begroet met het vertrouwde Pulcino’s logo. Dat is niet alleen de naam van het restaurant naast de zaak, maar ook van het bekende limoncello merk van Thomas. Het logo toont gelijk de focus van de delicatessenwinkel; de limoncello en dranken van Pulcino’s. ‘Onze limoncello is waar het allemaal mee begonnen is. Eigenlijk wilden we al veel eerder onze limoncello in-house verkopen maar daarvoor heb je een slijterijvergunning nodig. Toen deze ruimte naast ons beschikbaar kwam doken we op de kans.’ Door de jaren breidde het aanbod van het drankmerk uit van limoncello, naar arancello, Yuzu likeur en Yuzu gin. Allemaal met veel zorg en aandacht gemaakt met de beste ingrediënten, zonder onnatuurlijke kleur of smaakstoffen. De limoncello wordt volledig volgens familie recept gemaakt.

Authenticiteit en Kwaliteit 

Thomas leerde limoncello maken van zijn Italiaanse oom, een eigen Italiaans familie recept uit Sicilië. Authentieker dan dat kun je limoncello niet krijgen. Veel jaren van experimenteren en leren gingen vooraf aan de lancering van het merk en het succes blijkt; inmiddels ligt de Pulcino’s arancello van Thomas in alle Jumbo filialen van Nederland. Het streven is dat de Pulcino’s nationaal en internationaal in meer supermarkten en slijterijen zal liggen. 

Bij Satiata kun je ook terecht voor heerlijke kazen, worst en wijn. Pasta’s en specerijen sieren de planken en laten ons foodie hart iets sneller kloppen. Allemaal unieke merken van lokale en internationale ondernemingen. Wederom ligt de nadruk bij de keuze van producten rondom kwaliteit. ‘We kiezen alleen de beste merken en ingrediënten, veelal komen ze uit Sicilië. We investeren veel tijd in het vinden en testen van de merken voordat ze bij ons in de winkel liggen.’ Ons oog valt ook op de kast met Japanse koksmessen, van een meter ver zie je al dat deze vlijmscherp zijn en van hoge kwaliteit. Met zijn achtergrond en rol al chef-kok bij Pulcino’s Food wilde Thomas ook non-food keuken items verwerken in zijn aanbod. Als echte kenner weet hij de goede merken en producten te vinden. Wanneer je iemand kent die graag kookt en lekker eet is Satiata zeker een aanrader om een mooi cadeau te scoren. 

Ondernemer in Hart en nieren 

Over de opening en de locatie in de stad is Thomas erg enthousiast. ‘We zijn nu ongeveer vijf weken open en zaken lopen goed. Het is een centraal punt in de stad waardoor je goed bereikbaar bent.’ Doordat de winkel naast het restaurant ligt hebben ze het, in Thomas zijn ogen, helemaal getroffen. Mensen kunnen wat ze geproefd hebben in het restaurant nu ook bij hem kopen. Dit verrijkt de ervaring bij Pulcino’s en stuurt mensen naar huis met een voldaan en verzadigd gevoel. Satatia betekent niet voor niets verzadigd in het Latijns. 

Als goede ondernemer ben je voortdurend op zoek naar vernieuwing, uitdagingen en groei en daar is Thomas geen uitzondering van. Naast Satiata en Pulcino’s heeft hij ook een cocktailtruck die op events en festivals staat. Onlangs was de Pulcino’s truck te vinden op WOOHAH! Het grootste hip hop event van Nederland. De hippe truck komt op locatie frisse Pulcino’s cocktails maken. Het streven is om de zichtbaarheid en inzet van de pop up cocktailtruck te vergroten. Wil jij dus heerlijke limoncello en Pulcino cocktails op jouw bedrijfsfeest, borrel of event? Mail dan naar info@pulcino’s.

Samengevat is de delicatessenwinkel Satiata prachtig geworden en een aanvulling voor het centrum en het Radioplein. Als je van lekker eten, borrelen en koken houdt is het zeker de moeite waard om even naar binnen te wandelen bij Satiata. Een gegarandeerde hit voor je aankomende borrel of als je een cadeau zoekt voor vrienden en familie. Voor de website en webshop van Satiata en Pulcino’s kun je hier klikken. Om op de hoogte te blijven van Pulcino’s en Satiata nieuwtjes kun je Pulcino’s op Instagram of Facebook volgen.