Tilburgse Smaakmakers: Pizzabar Rijslust - Kaaszaak, Toko Sin Fa, de Bierbrigadier
In de serie ‘Smaakmakers’ zetten we de binnenstad op de culinaire kaart. Blogger Anne Travel Foodie gaat langs bij verschillende chef-koks van Tilburgse restaurants. Samen met de chef-koks maakt Anne een heerlijk gerecht mede mogelijk gemaakt door producten van winkeliers uit de Tilburgse binnenstad.
Fotografie: Seye Cadmus
Video: Fabel Film
Concept & Campagne: Toffey
In deze aflevering gaat Blogger Anne Trave Foodie langs bij Tim medewerker van Pizzabar Rijslust. Wat zou er kunnen ontstaan uit een verse bol pizzadeeg, romige ricotta, shiitake paddenstoelen, chillivlokken, stroperige soje en een frisse IPA? Je ontdekt het in de nieuwste aflevering van Smaakmakers!
In de Culinaire Spotlight
Ricotta en Olijfolie van de Kaaszaak
Noordstraat 79a, Tilburg
Soyasaus, Chilivlokken en Shiitake Paddenstoelen van Toko Sin Fa
Stadhuisplein 262, Tilburg
Loc Brewery IPA's (India Pale Ale) van de Bierbrigadier - Telefoonstraat 39, Tilburg
Honger Gekregen?
Met dank aan het recept van Kim van Pizzabar Rijslust kan je het gerecht in 'Smaakmakers' ook zelf maken!
Veel kookplezier en vergeet je creatie niet te delen op Instagram en Facebook en Center of Tilburg, Anne Travel Foodie en Pizzabar Rijslust te taggen!
Pizza London Calling – Van Pizzabar Rijslust
Benodigdheden voor één pizza:
- 1 Bol pizzadeeg, ook te verkrijgen bij Pizzabar Rijslust
- 200 gram semola
- 200 gram verschillende soorten champignons
- 100 gram ricotta
- Een stroperige sojasaus
- Pompoenpitten
- Knoflookolie
- Chilivlokken
Voordat je aan de slag gaat:
- Laat je pizzadeeg alvast op kamertemperatuur komen, dit is beter voor het deeg en helpt om je pizza groter te stretcher.
- Verwarm de oven op 265 graden Celsius of gebruik je eigen pizzaoven.
- Snijd de champignons in plakjes.
- Klop de ricotta luchtig.
Pizzatime!
- Leg de deegbol in wat semola. Druk de bol voorzichtig plat, draai de bol om en heraal. Neem het deeg in je hand en maak er als het ware een rand in. Druk nu met de vingertoppen het deeg groter. Het liefst in een ronde vorm ;).
- Zodra het deeg de grootte heeft van je hand, plaats je je handen verticaal bovenin. Nu kun je voorzichtig aan het deeg trekken en het draaien waardoor het groter wordt.
- Heeft het deeg de gewenste grootte? Dan kun je aan de slag met het beleggen van de pizza. Mocht je geen pizzaoven hebben leg de pizza dan op bakpapier.
- Bedek de pizza met ricotta. Hierna leg je naar wens de champignons en chilivlokken op de pizza
- De pizza mag nu de oven in! De pizza is klaar wanneer deze een mooie goudkleurige rand heeft.
- Haal de pizza uit de oven en verdeel naar wens de pompoenpitten. Maak met de stroperige sojasaus strepen over de pizza. Verdeel de knoflookolie over de rand van de pizza.
Buon Appetito!
Ciao - Kim van Pizzabar Rijslust
Willen II Straat 5, Tilburg
Ontdek Lokaal Tilburg
-
Kaaszaak
-
Kaaszaak
-
Toko Sin Fa
-
Tokok Sin Fa
-
De Bierbrigadier
-
De Bierbrigadier
Smaakt naar meer?
-
3 x Kerstdiner inspiratie uit de Binnenstad
Zoek jij nog inspiratie voor het Kerstdiner? Wij hebben wat culinaire showstoppers verzameld om je dinergasten mee te verrassen. Van makkelijk tot uitgebreid en van vlees tot vega er zit voor iedereen iets bij. Het mooie is dat je alle producten allemaal
-
Tilburgse Smaakmakers: Enya - Het Buurmeisje - Theater de Nieuwe Vorst - Satiata, Henri Bloem, De Burgerij
In de serie ‘Smaakmakers’ zetten we de binnenstad op de culinaire kaart. Blogger Anne Travel Foodie Travel gaat langs bij verschillende chef-koks van Tilburgse restaurants.
-
New in Town: Papa Jim Sportsbar
Het centrum heeft er weer een nieuwe horecagelegenheid bij; Papa Jim Sportsbar. Papa Jim vormt voor Tilburg een primeur want het is de allereerste sportsbar van Tilburg. Wij gingen langs om te kijken hoe de zaak eruitziet!
-
New in Town: 't Stadshuys
Het centrum van Tilburg heeft er weer een parel bij: ’t Stadshuys in de Tuinstraat. Een prachtige slaapplek en woonruimte in hartje centrum. We mochten binnen een kijkje nemen en de eigenaresse Ellen van de Ven beter leren kennen.
-
Een voorproefje van T-Drinks Bierfestival
Aanstaande zondag is het zover, de 17e editie van het T-Drinks bierfestival gaat van start. Wat voor bier wordt er geschonken? Hoe is het festival eigenlijk ontstaan? Samen metorganisator Mark van Bergen duiken wij hier dieper op in.
-
Tilburgse Smaakmakers: Bistro St. Sjaak - Le Jeune, Rif, Mercado Emma
In de serie ‘Smaakmakers’ zetten we de binnenstad op de culinaire kaart. Blogger Anne Travel Foodie Travel gaat langs bij verschillende chef-koks van Tilburgse restaurants.
-
Tuinfeest bij De Nieuwe Vorst – Hapjes, Drankjes en Live Muziek
Kom de opening van het café en de binnentuin van De Nieuwe Vorst vieren tijdens het tuinfeest op 4 juni. Je kunt genieten van lokale hapjes, drankjes en live muziek en kennismaken met de nieuwe lunch- en borrelkaart.
-
(op)new in Town: Mercado Emma
Mercado Emma was toe aan een volgende stap, een locatie waar het specialistische en bourgondische karakter van de winkel nog beter tot z’n recht komt. Die plek is Heuvelstraat 121 geworden.
-
New in Town: Vine
Bij Vine ontdek je de wereld van wijn en geniet je van mooie gerechtjes die worden bereid in de open keuken. Een charmante maar opvallend ruime zaak. We spreken met de kersverse eigenaresse Judith Kuijpers.
-
De Nieuwe Vorst presenteert: Theeater
Warmdraaien voor een nieuw theaterseizoen. Theater de Nieuwe Vorst presenteert eigen theesmaak Theeater: Vol van smaak, met een beetje pit en een snufje verwarring.
-
Alle acties van de horeca in één lijst!
(Update: woensdag 05-05) - Op deze pagina houden we je op de hoogte van alle creatieve acties van de Tilburgse horeca. Zo geniet jij thuis van je favoriete hapjes en drankjes én steun je de lokale horecaondernemer.
-
WeAr Tilburg: Koen tekende 185 Tilburgse gevels na
Heb jij je ook al eens afgevraagd wie al die gevels zo mooi natekende voor WeAr Tilburg? De naam is Koen de Vreeze; Oisterwijker met Tilburgs bloed en eigenaar van tekenstudio Fabriekshuys. Samen met Koen blikken we terug op deze bijzondere klus.
-
PYKE en hipoplabel Noah's Ark presenteren PYKE MIC
De verrassende samenwerking tussen het Tilburgs Hard Seltzer merk PYKE, hiphoplabel Noah's Ark en verschillende artiesten is vanaf zaterdag te bekijken.
-
WeAr Tilburg: Unieke merchandise van je favoriete horeca
Een hoodie van je favoriete restaurant, of een totebag van je lievelingsstapcafé? Met WeAr Tilburg laat je zien welke Tilburgse horecagelegenheid jij support!
-
Herfstbieren uit de binnenstad
Het seizoen van de herfstbieren is aangebroken! Wist je dat er in en om het centrum verschillende bierbrouwerijen zitten die de lekkerste herfstbieren brouwen? Ze stellen zich graag aan je voor en geven je gelijk hun meest herfstachtige biersuggestie...